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Cours de cuisine pour enfants : A partir de quel âge ?

Vous vous demandez à partir de quel âge vous pouvez initier votre enfant à la cuisine ? Est-ce qu’il n’est pas trop jeune pour prendre des cours de cuisine ? Ces questions de parents sont tout à fait légitimes quand on sait que la cuisine est un lieu aux risques multiples : couteaux, four ou appareils électriques en tous genres… Cet endroit fourmille de dangers potentiels.

Pourtant, l’art culinaire est un excellent exercice pour l’enfant qui peut alors développer sa motricité fine, éveiller ses cinq sens, exercer sa créativité ou encore gagner en autonomie. Sans compter la satisfaction du résultat final et l’estime de soi que cela engendre… Alors quel est l’âge idéal pour commencer à apprendre à cuisiner et pourquoi ? Dans cet article, nous vous proposons de faire le tour de la question en cinq points.

Les bienfaits de la cuisine pour les enfants

Les bienfaits de l’apprentissage de la cuisine pour les enfants ne sont plus à démontrer. Parmi les innombrables bénéfices de la popote pour les bambins, on peut dénombrer :

Le développement de la motricité fine

Apprendre à manier les différents ustensiles, fouetter, remuer, touiller, aplatir, modeler, saupoudrer… L’art culinaire recèle de nombreuses activités toutes aussi ludiques les unes que les autres, mais qui demandent une certaine dextérité et une attention accrue à la précision du geste. En somme, c’est un excellent moyen d’exercer sa motricité fine tout en s’amusant !

Le renforcement de l’autonomie

Rapidement, le jeune enfant voudra imiter les gestes que vous lui montrez et surtout les reproduire seul et sans votre aide ! Quelle satisfaction pour lui de réussir à faire la cuisine comme les grands ! Une fois qu’ils sont plus âgés et que l’apprentissage de la lecture est acquis, les enfants apprennent à suivre les étapes d’une recette en autonomie.

Une activité qui a tout son sens

Quoi de plus satisfaisant que de déguster le fruit de son travail ? La cuisine est l’activité qui fait sens par excellence : l’enfant suit le processus du début à la fin, étape par étape et peut constater avec gourmandise le résultat. Voilà une raison concrète de mettre la main à la pâte !

Mère et fille en train de préparer des cookies

La discipline est de rigueur !

Qui dit cuisine, dit organisation. L’enfant qui apprend à cuisiner fait en même temps l’acquisition d’une certaine rigueur. Il comprend rapidement que s’il néglige une étape où qu’il va trop vite, le gâteau sera plein de grumeaux ou trop peu cuit… Il y a donc toute une discipline à avoir et vous serez étonnés de constater à quelle vitesse les enfants sont capables de l’intégrer !

La confiance en soi et la créativité

L’art culinaire porte bien son nom : il fait appel à la créativité. En pratiquant cette activité, l’enfant développe et aiguise chacun de ses cinq sens. N’hésitez pas à le laisser expérimenter, décorer à sa manière ou conjuguer les saveurs… Plus l’enfant pourra exercer son autonomie, plus il gagnera en confiance en lui. Quelle fierté de constater que son plat est réussi ! Et surtout, quelle satisfaction de pouvoir partager avec les autres le résultat de son labeur ! La convivialité est une valeur à ne pas négliger, elle fait partie intégrante de la cuisine.

Manger plus varié

Faire participer son enfant à l’élaboration des repas, c’est aussi l’ouvrir à des aliments plus variés. En général, les enfants qui participent à la confection des plats sont plus enclins à les déguster par la suite, d’autant plus qu’ils connaissent exactement les aliments qui les composent !

Cuisiner avec ses enfants : les précautions à prendre

La cuisine est un endroit qui peut être aussi épanouissant que dangereux, c’est pourquoi certaines précautions sont à prendre avant de proposer des activités culinaires aux enfants.

Adapter l’environnement pour les tout-petits

Outre les mesures de sécurité similaires aux autres pièces de la maison (protection des prises électriques, fermetures adaptées des placards, etc.), certaines précautions sont à prendre, entre autres pour éviter les coupures ou les brûlures. Ne pas laisser la queue de la casserole dépasser du plan de travail ou mettre les couteaux bien à l’abri par exemple.

Pensez également à adapter les ustensiles. Il existe notamment des fouets ou autres cuillères en bois adaptés aux petites mains. Les tours d’apprentissage sont aussi très prisées par les adeptes de la méthode Montessori. Avec un tel outil à disposition, l’enfant peut observer et participer en étant à la hauteur idéale et en étant protégé des risques éventuels.

Des mesures d’hygiène indispensables

La cuisine est l’occasion parfaite pour rappeler aux enfants les règles d’hygiène élémentaires, la première des règles étant de se laver les mains avant et après avoir touché les aliments. Prenez garde également au lavage des mains avant et après avoir touché de la viande crue par exemple.

Petite fille en train de préparer un gâteau

Quel comportement adopter en tant que parent ?

Comment se positionner en tant que parent ? Le laisser faire oui, mais jusqu’où ? Osez laisser faire votre enfant tout en supervisant. Et surtout, n’ayez crainte qu’il se salisse ou qu’il en mette partout, car après tout, c’est comme cela qu’il apprend ! A ce niveau, votre meilleur allié est le tablier !

Encouragez votre enfant pour qu’il gagne en confiance en lui et qu’il progresse.
Et puis, le petit gourmand voudra lécher le plat… Laissez-le faire, mais proposez-lui ensuite d’aider à faire la vaisselle et à ranger. Parce que la cuisine, c’est aussi ça : nettoyer et ranger… Il faut que l’enfant ait en tête toutes les étapes du processus, même les moins agréables.

A chaque âge ses tâches

Le maître mot en matière de cuisine ? Le pas à pas. Chaque chose en son temps. Que ce soit au sein d’une recette ou dans le processus d’apprentissage de la cuisine, il vaut mieux ne pas précipiter les choses.

Voici un exemple de tâches que les enfants peuvent faire selon leur âge. Bien évidemment, les âges ne sont donnés qu’à titre indicatif, chaque enfant évoluant à son rythme.

Autour de 1 an

Donner à l’enfant une cuillère en bois et un récipient en plastique pour qu’il imite ;
Lui donner des fruits et légumes à manipuler ;
Le faire toucher et sentir les aliments.

Vers 2 ou 3 ans

Compter les ingrédients ;
Aller chercher certains les ingrédients dans les placards ;
Ajouter les aliments dans un récipient ;
Laver les légumes et les fruits ;
Placer les garnitures sur une tarte.

Vers 3 ou 4 ans

Transvaser la pâte à gâteau dans le moule ;
Mélanger les ingrédients ;
Peler certains fruits (bananes, oranges, pamplemousses, etc.) ;
Écraser des légumes cuits pour faire une purée par exemple.

Vers 4 à 6 ans

Casser des œufs et les battre ;
Fouetter les ingrédients ensemble ;
Utiliser un couteau adapté pour trancher des bananes par exemple ;
Tartiner à l’aide d’un couteau adapté ;
Presser un agrume ;
Couper de la menthe ou une autre herbe aromatique avec des ciseaux adaptés.

Les cours de cuisine pour enfants : une activité parent-enfant

Les cours de cuisine pour enfants ou les cours parent-enfant sont un excellent moyen de donner une bonne éducation culinaire aux plus jeunes tout en exerçant leur habileté sociale. Cuisiner à la maison, c’est bien, mais apprendre la popote avec un cuisinier professionnel et entouré d’autres enfants, c’est autre chose !

Les leçons de cuisine sont en général proposées aux enfants âgés de 3 ans et plus.
Les professeurs de cuisine, en plus d’apporter leur savoir-faire, sont à même de transmettre avec pédagogie les subtilités de l’art culinaire aux enfants comme aux parents.
Sans oublier que cette activité peut aussi susciter des vocations…

Mère et fille en train de cuisiner

A quel âge un enfant peut-il apprendre à cuisiner ? On vous résume tout !

Pour résumer, on peut initier les enfants à la cuisine dès l’âge de 1 an, pour les tâches les plus simples. Pour ce qui est des cours de cuisine pour enfants, ils sont en général proposés à partir de 3 ans.
Et vous, à quel âge avez-vous décidé d’initier vos enfants à la cuisine ? N’hésitez pas à venir commenter sous cet article pour témoigner de votre expérience !

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